Receta innovadora con cáscaras de sandía

Una alternativa creativa para reducir desperdicios y aprovechar al máximo los alimentos presenta una receta de mermelada elaborada con cáscara de sandía. La preparación incluye ingredientes como ralladura y jugo de limón, 200 gramos de azúcar, clavos de olor y canela.

Proceso de elaboración detallado

El método de preparación consiste en trocear la cáscara de sandía y mezclarla con la ralladura y jugo de limón, junto con el azúcar. Esta combinación se deja reposar durante 20 minutos antes de cocerla hasta que adquiera transparencia. Posteriormente, se tritura la mezcla y se vuelve a cocinar con clavos y canela a fuego bajo durante tres minutos.

Uso y promoción de la receta

Se recomienda servir la mermelada acompañada de tostadas. La publicación invita a los usuarios a compartir fotos de sus resultados y a suscribirse al canal de YouTube para más contenido culinario. También se promueven las redes sociales del creador para ampliar el alcance de estas ideas de aprovechamiento integral de alimentos.

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Norma Bustamante Martínez, alcaldesa de Mexicali, encabezó un evento protocolario en la explanada interior del Palacio Municipal donde se concretó la distribución de recursos económicos destinados a distintos sectores de la población. La suma total de estos apoyos ascendió a 530,000 pesos mexicanos, provenientes de múltiples dependencias municipales.

Distribución de recursos por áreas de gobierno

Los fondos provinieron específicamente de la Dirección de Bienestar Social Municipal, la Coordinación de Atención Ciudadana y la Coordinación de Fomento y Desarrollo Económico. Esta combinación de recursos permitió beneficiar a 35 familias y emprendedores mediante estímulos monetarios directos.

Apoyos específicos para reconstrucción y mejora urbana

Además de los estímulos económicos, se implementó un programa especial para 50 personas que requirieron material de construcción para rehabilitar sus viviendas. Este esfuerzo se complementó con 16 apoyos específicos destinados a personas afectadas por incendios en sus hogares.

El compromiso municipal también se extendió al mantenimiento urbano, con la entrega de 30 kits de jardinería a comités vecinales para la renovación de espacios públicos locales. Estos instrumentos permitirán mejorar las condiciones de los parques comunitarios.

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“Como gobierno municipal buscamos con estos estímulos impulsar el bienestar de nuestras familias cachanillas”

Medidas urgentes para preservar biodiversidad

La titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), Alicia Bárcena, reveló planes concretos destinados a enfrentar la crisis de mortalidad de abejas. La funcionaria detalló estas acciones durante una conversación en el programa Aristegui En Vivo, tras recibir una misiva de agrupaciones dedicadas a la apicultura.

Reforma legislativa y nuevas normativas

“Estamos modificando la Ley General del Equilibrio Ecológico para que podamos tener un segmento específico para proteger a los polinizadores, entre otros, a las abejas en particular, porque nos parece que es absurdo que sean consideradas como ganado”, manifestó Bárcena. Explicó que actualmente la normativa vigente clasifica a las abejas dentro de la actividad ganadera, situación que el gobierno busca modificar.

Como parte de las acciones, se trabajará en una nueva Norma Oficial Mexicana que regulará la aplicación aérea de pesticidas. “Estamos haciendo una norma mexicana que va a salir ya este año para la dispersión por aire de plaguicidas. Esto nos parece gravísimo, que los plaguicidas son dispersados por avionetas”, declaró, indicando que la meta es limitar este procedimiento en áreas donde operan estos insectos.

Prohibición de químicos dañinos

Otra iniciativa destacada consiste en la prohibición de 35 plaguicidas considerados de alto riesgo, incluyendo 21 componentes activos adicionales a los ya restringidos. “Hace 34 años que en México no se habían prohibido plaguicidas peligrosos”, recordó Bárcena, destacando la importancia de esta medida que incluye alternativas orgánicas.

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Atención especial a regiones con especies endémicas

Se está realizando una evaluación minuciosa en zonas donde habitan abejas nativas como la melipona en la península de Yucatán. La secretaria informó que se colaborará directamente con comunidades mayas y apicultores locales para establecer estrategias de conservación en estas áreas.

Colaboración con expertos y comunidades

El gobierno tiene previsto convocar a un encuentro con especialistas y representantes de organizaciones apícolas para incorporar sus conocimientos en la elaboración de la nueva legislación. “Vamos a hacer un evento específico sobre abejas, en donde nosotros queremos invitarlos para que nos ayuden justamente a ver cómo incluimos lo que estamos incluyendo en la ley del equilibrio ecológico”, anunció Bárcena.

Impacto de actividades agrícolas menonitas

La secretaria señaló que las labores agrícolas de los menonitas en Yucatán representan un “problema gravísimo ambiental” debido al uso de cultivos transgénicos y aplicación indiscriminada de agroquímicos. “Los menonitas en Yucatán son verdaderamente un problema gravísimo ambiental, están trayendo soya, están trayendo maíz transgénico, están aplicando plaguicidas y no hay manera”, afirmó.

Destacó que “si los ejidatarios le siguen vendiendo los terrenos a los menonitas, no los vamos a parar” y advirtió que estas comunidades han recurrido a la intimidación armada cuando autoridades intentan intervenir. Hizo un llamado a los dueños de parcelas para que no transfieran sus tierras a estos grupos.

Investigaciones sobre mortalidad de abejas

El Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático (INECC) está llevando a cabo análisis forenses para identificar los contaminantes responsables de la muerte de estos insectos. “Estamos haciendo un análisis forense para entender qué plaguicida fue el que ocasionó la muerte de las abejas”, explicó Bárcena, quien reveló que “tenemos 600 millones de abejas muertas” según estimados actuales.

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Desafío global de conservación

Bárcena enfatizó que este fenómeno trasciende las fronteras nacionales y constituye “un problema mundial”. “El mundo entero está padeciendo y estamos afectando de manera brutal a las abejas y a todos los polinizadores”, concluyó la funcionaria, reiterando la necesidad de un enfoque transformador en las prácticas agrícolas.