En el ámbito de la nutrición, se han popularizado ciertas recomendaciones tradicionales para disminuir el IMC, tales como cenar antes de dormir o restringir el consumo de frutas durante la noche. No obstante, una investigación reciente sugiere que modificar los horarios de alimentación podría ser igual o más efectivo: prolongar el ayuno durante la noche y adelantar el horario del desayuno.

Estudio revela nuevas prácticas para controlar el peso

La revista International Journal of Behavioural Nutrition and Physical Activity publicó un estudio que identifica dos prácticas simples que favorecen la pérdida de peso: alargar el periodo de ayuno nocturno y consumir el primer alimento del día con mayor anticipación. Esta propuesta se enmarca en un enfoque relativamente nuevo denominado crononutrición, que considera no solo los alimentos ingeridos, sino también el momento en que se consumen.

Según esta investigación, los horarios de las comidas influyen en los ritmos circadianos y, por consecuencia, en el metabolismo. Por ello, es fundamental ajustar los horarios de ingesta según el género y los patrones de sueño para mantener un índice de masa corporal equilibrado.

Investigación basada en más de 7,000 participantes

El estudio evaluó hábitos alimenticios, patrones de sueño e IMC de 7,000 personas entre 40 y 65 años. Los resultados mostraron que postergar el desayuno y aumentar la frecuencia de comidas se relacionaban con un IMC más alto. Por otro lado, prolongar el ayuno nocturno se asociaba a un peso corporal más bajo.

Luciana Pons-Muzzo, investigadora del Instituto de Salud Global de Barcelona, mencionó:

“Nuestros resultados, en línea con otros estudios recientes, sugieren que prolongar el ayuno nocturno podría ayudar a mantener un peso saludable si se acompaña de una cena temprana y un desayuno temprano”.

Además, añadió:

“Creemos que esto puede deberse a que comer más temprano en el día está más en consonancia con los ritmos circadianos y permite una mejor quema de calorías y regulación del apetito, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable. Sin embargo, es demasiado pronto para sacar conclusiones definitivas, por lo que las recomendaciones tendrán que esperar a pruebas más sólidas”.

Beneficios del ayuno prolongado

Estudios complementarios han constatado que mantener entre 12 y 14 horas sin ingerir alimentos durante la noche mejora la sensibilidad a la insulina, disminuye la inflamación y potencia la quema de grasa, elementos fundamentales para reducir peso y controlar el IMC. Acostarse pronto y evitar consumir alimentos en la madrugada —particularmente productos ultraprocesados o con alto contenido de azúcares— resulta crucial en este contexto.

Además, investigaciones indican que desayunar al inicio del día, preferentemente antes de las 8:30 horas, sincroniza de manera más eficiente el metabolismo con los ritmos biológicos del cuerpo. En dichas horas matutinas, el organismo se encuentra más preparado para procesar nutrientes, ya que sus hormonas y sistemas digestivos están en su punto óptimo. Un desayuno temprano y completo —con proteínas, fibra y grasas saludables— no solo brinda energía sostenida, sino que también disminuye el apetito durante el día, evitando excesos o la necesidad de consumir alimentos entre comidas —como frutas rápidas que, aunque parecen ligeras, pueden alterar los niveles de azúcar si no se combinan adecuadamente.

Evaluación de la variabilidad clínica territorial

El Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud (IACS) posee un instrumento pionero en España denominado Altas de Variabilidad de la Práctica Clínica, diseñado para detectar desigualdades en la atención médica según la región y promover mayor equidad y eficiencia. Esta herramienta, reconocida por el Ministerio de Sanidad desde 2012, utiliza análisis estadísticos avanzados de datos regionales para identificar buenas prácticas y generar informes sobre demanda.

La directora gerente del IACS, Elena Gonzalvo, destacó durante su intervención en la Comisión de Sanidad de las Cortes de Aragón que este recurso cumple 25 años y busca posicionarse como referente nacional en toma de decisiones dentro del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud.

Liderazgo en guías clínicas y evaluación sanitaria

Además del Atlas, el IACS lidera la elaboración de guías clínicas para el Sistema Nacional de Salud mediante GuíaSalud, abordando patologías como diabetes e hipertensión. “Es decir, se pone la ciencia al servicio de decisiones clínicas más seguras y efectivas”, afirmó Gonzalvo.

En el ámbito de evaluación de tecnologías sanitarias, el instituto presidió en 2024 la RedETS y participó en la elaboración del nuevo Real Decreto sobre evaluación sanitaria. También impulsa proyectos europeos como ‘Procure4Health’ y desarrolla un observatorio nacional de Compra Pública Innovadora.

Innovación y formación en salud

El instituto aragonés ha captado más de 4.25 millones de euros en proyectos de investigación en áreas como Ciencia de Datos, Medicina Personalizada y Transformación Sanitaria. Desarrolla terapias innovadoras y biomarcadores a través de grupos especializados en enfermedades metabólicas, crónicas e inflamatorias.

En formación, el IACS creó un catálogo único de programas sanitarios y trabaja en un máster de gestión sanitaria con enfoque en liderazgo, inteligencia artificial y gestión financiera. Participa en proyectos como BIGAN para uso secundario de datos sanitarios y en medicina personalizada mediante infraestructuras como el biobanco y la unidad de biocomputación.

Visión estratégica del IACS

Gonzalvo resaltó que el IACS “está desplegando una transformación profunda y estratégica que combina visión, tecnología, talento y colaboración. Nos mueve una filosofía moderna, abierta, y eficaz, que entiende que la sanidad del futuro se construye hoy: basada en datos reales, centrada en las personas, interconectada con Europa y con impacto directo en la ciudadanía”.

Jueves, 5 de junio de 2025

Revelación sobre vínculos ilícitos en el Poder Judicial

Lorena Cuéllar Cisneros, mandataria estatal, afirmó que durante prolongado tiempo, el grupo criminal denominado “Los Brujos” operó en Apizaco y zonas aledañas con absoluto respaldo de dos jueces, quienes garantizaban su impunidad mediante sistemáticas liberaciones. La situación concluyó con la implementación de la reforma judicial federal.

“Era indignante para mí, una desesperación no poder hacer nada, porque la policía detenía a un violador, por ejemplo, y por aquí entraba y por aquí salía, sin ninguna consecuencia legal”, expresó la gobernadora durante recorrido en Xiloxoxtla, sin precisar identidades.

Proceso de remoción de jueces corruptos

La jefa del ejecutivo local detalló que se requirió un arduo esfuerzo para remover a tres magistrados que sistemáticamente favorecían a esta organización delictiva, cuyos integrantes presumían públicamente su impunidad.

“Agarrábamos a los miembros de esa banda una y otra vez y los dejaban salir. Así tres veces me pasó, por eso lo dijimos y nos costó mucho trabajo lograr que esos jueces fueran cesados, pero lo logramos”, afirmó sin mencionar nombres.

Reconoció las limitaciones que enfrentó como gobernadora para incidir en asuntos del Poder Judicial, destacando que “son otras instancias, es otro poder y aunque sea gobernadora, no puedo ordenar al Poder Judicial”.

Reforma judicial y participación ciudadana

Cuéllar Cisneros destacó que la reforma impulsada por el expresidente Andrés Manuel López Obrador permite por primera vez que los ciudadanos elijan directamente a jueces y magistrados, así como promover su remoción ante actos de corrupción o negligencia.

“Hoy quedaron jueces y juezas, magistradas y magistrados que eligió el pueblo, pero que además los pueden quitar ahora, esa es la gran ventaja, estarán bajo el escrutinio de la sociedad, que podrá accionar en su contra si no cumplen”, subrayó.

Con la reforma vigente, se establecerá un Tribunal de Disciplina para recibir denuncias ciudadanas contra jueces corruptos, pudiendo derivar en sanciones o destitución de los mismos.

“Hoy sí se va a poder hacer verdadera justicia, por eso era tan importante ir a votar, ser conscientes como ciudadanos de la importancia de esta reforma”, concluyó.