Edición número 29 de la Feria del Nopal en Tlaxcalancingo
En el municipio de San Andrés Cholula, Puebla, se llevará a cabo del 7 al 9 de junio de 2025 la 29ª edición de la Feria del Nopal en Tlaxcalancingo. El evento busca resaltar el valor del nopal en tres dimensiones: culinaria, terapéutica y tradicional. Durante tres días se ofrecerán preparaciones típicas con nombres en lengua náhuatl, postres innovadores elaborados con el fruto, así como preparados curativos derivados del pulque y el nopal.
Actividades culturales y convocatoria a productores
Además de la oferta gastronómica, el programa incluye presentaciones musicales y agrupaciones de danza tradicional. Alfonso Coyotl Huanet, uno de los fundadores del certamen, extendió una invitación a los habitantes de Tlaxcalancingo para que participen con stands que exhiban y comercialicen sus creaciones culinarias basadas en nopal.
Descenso alarmante en la producción local
El origen del certamen está ligado a la defensa del patrimonio agrícola local. Desde los años noventa, cuando se implementaron políticas urbanísticas durante las gestiones de Mariano Piña Olaya y Manuel Bartlett Díaz, se ha reducido drásticamente la superficie dedicada al cultivo. Grandes proyectos inmobiliarios como La Vista y Lomas de Angelópolis han transformado el uso del suelo, afectando especialmente a la comunidad de Tlaxcalancingo.
Amenazas actuales a la producción agrícola
Según datos proporcionados por Coyotl Huanet, en la década de 1990 había aproximadamente 600 productores que generaban unas 4,000 toneladas anuales de nopal. En la actualidad, solo entre 50 y 54 familias continúan con la actividad, alcanzando una producción cercana a las 1,100 toneladas. Esta situación se agrava con los planes del Ayuntamiento de San Andrés Cholula de desarrollar una “Ciudad Compacta” en zonas dedicadas al cultivo, lo que podría acelerar la desaparición de esta tradición ancestral.
“La historia es nuestra, y la hacen los pueblos” – Salvador Allende
