Economía

Se celebra en Tlaxcalancingo la Feria del Nopal 2025 con enfoque gastronómico, medicinal y cultural

Edición número 29 de la Feria del Nopal en Tlaxcalancingo

En el municipio de San Andrés Cholula, Puebla, se llevará a cabo del 7 al 9 de junio de 2025 la 29ª edición de la Feria del Nopal en Tlaxcalancingo. El evento busca resaltar el valor del nopal en tres dimensiones: culinaria, terapéutica y tradicional. Durante tres días se ofrecerán preparaciones típicas con nombres en lengua náhuatl, postres innovadores elaborados con el fruto, así como preparados curativos derivados del pulque y el nopal.

Actividades culturales y convocatoria a productores

Además de la oferta gastronómica, el programa incluye presentaciones musicales y agrupaciones de danza tradicional. Alfonso Coyotl Huanet, uno de los fundadores del certamen, extendió una invitación a los habitantes de Tlaxcalancingo para que participen con stands que exhiban y comercialicen sus creaciones culinarias basadas en nopal.

Descenso alarmante en la producción local

El origen del certamen está ligado a la defensa del patrimonio agrícola local. Desde los años noventa, cuando se implementaron políticas urbanísticas durante las gestiones de Mariano Piña Olaya y Manuel Bartlett Díaz, se ha reducido drásticamente la superficie dedicada al cultivo. Grandes proyectos inmobiliarios como La Vista y Lomas de Angelópolis han transformado el uso del suelo, afectando especialmente a la comunidad de Tlaxcalancingo.

Amenazas actuales a la producción agrícola

Según datos proporcionados por Coyotl Huanet, en la década de 1990 había aproximadamente 600 productores que generaban unas 4,000 toneladas anuales de nopal. En la actualidad, solo entre 50 y 54 familias continúan con la actividad, alcanzando una producción cercana a las 1,100 toneladas. Esta situación se agrava con los planes del Ayuntamiento de San Andrés Cholula de desarrollar una “Ciudad Compacta” en zonas dedicadas al cultivo, lo que podría acelerar la desaparición de esta tradición ancestral.

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“La historia es nuestra, y la hacen los pueblos” – Salvador Allende

Economía

Empresas de Canadá expresan interés en colaborar con Sheinbaum para reducir dependencia de gas estadounidense

Interés canadiense en diversificar suministro energético de México

El líder del Consejo Empresarial de Canadá, Goldy Hyder, señaló que compañías de su país podrían contribuir a disminuir la dependencia de México respecto al gas natural proveniente de Estados Unidos. Esta posibilidad surgió durante un encuentro con la presidenta mexicana Claudia Sheinbaum en la cumbre del Grupo de los Siete celebrada en Kananaskis, Canadá.

Representantes de empresas constructoras de gasoductos como ATCO Ltd y TC Energy Corp participaron en el diálogo con la mandataria mexicana. Hyder destacó que “hubo un sentimiento general de que a México le interesa diversificar más sus fuentes de energía” y resaltó la disponibilidad de Canadá para apoyar este objetivo.

Dependencia energética y crecimiento de importaciones

La producción nacional de gas natural en México no ha logrado satisfacer la creciente demanda, lo que ha impulsado un aumento en las importaciones estadounidenses, principalmente desde Texas. Datos de la Administración de Información Energética de Estados Unidos indican que más del 70% de la demanda de este recurso en México se cubre mediante suministros transfronterizos.

La expansión de proyectos de esquisto bituminoso en Estados Unidos hace aproximadamente 15 años generó un incremento significativo en esta dependencia, a pesar de la histórica producción petrolera del país.

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Proyectos actuales y oportunidades de inversión

Entre los proyectos en marcha destaca el gasoducto Southeast Gateway, de 700 kilómetros de longitud, que será operado por TC Energy en colaboración con la Comisión Federal de Electricidad de México. Esta infraestructura permitirá el suministro de hasta 1,300 millones de pies cúbicos diarios de gas natural producido en Texas, destinado al uso en dos grandes centrales eléctricas mexicanas.

“Tenemos los conocimientos tecnológicos, tenemos el capital para invertir y desplegar, y ustedes tienen el deseo de no tener todos los huevos en una sola canasta sobre de dónde obtienen su energía”, expresó Hyder durante la reunión. El directivo señaló que la administración Sheinbaum ha mostrado interés en acelerar la participación de empresas privadas y extranjeras en el sector energético.

Contexto político y económico

El regreso inesperado de Donald Trump a Washington provocó la cancelación de una reunión prevista entre el expresidente estadounidense y la presidenta mexicana, uno de los principales motivos de la presencia de Sheinbaum en la cumbre. La mandataria también mantendrá un encuentro con el primer ministro canadiense, Mark Carney.

Desde su toma de posesión en octubre pasado, Sheinbaum ha continuado la política de su antecesor Andrés Manuel López Obrador, orientada a reducir la dependencia de combustibles importados y fomentar la capacidad de refinación nacional, aunque ha impulsado reformas para facilitar alianzas con el sector privado en Petróleos Mexicanos (Pemex).

“Lo que la presidenta y otros estaban describiendo es más bien que estamos buscando formas de promover la participación de manera acelerada de empresas extranjeras para que inviertan en México”

La deuda acumulada por Pemex, que supera los 100,000 millones de dólares, y la caída en su producción han generado condiciones favorables para explorar acuerdos con empresas internacionales que puedan contribuir al fortalecimiento del sector energético mexicano.

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Economía

Aprovechamiento total de la sandía: Descubre cómo preparar mermelada con sus cáscaras

Receta innovadora con cáscaras de sandía

Una alternativa creativa para reducir desperdicios y aprovechar al máximo los alimentos presenta una receta de mermelada elaborada con cáscara de sandía. La preparación incluye ingredientes como ralladura y jugo de limón, 200 gramos de azúcar, clavos de olor y canela.

Proceso de elaboración detallado

El método de preparación consiste en trocear la cáscara de sandía y mezclarla con la ralladura y jugo de limón, junto con el azúcar. Esta combinación se deja reposar durante 20 minutos antes de cocerla hasta que adquiera transparencia. Posteriormente, se tritura la mezcla y se vuelve a cocinar con clavos y canela a fuego bajo durante tres minutos.

Uso y promoción de la receta

Se recomienda servir la mermelada acompañada de tostadas. La publicación invita a los usuarios a compartir fotos de sus resultados y a suscribirse al canal de YouTube para más contenido culinario. También se promueven las redes sociales del creador para ampliar el alcance de estas ideas de aprovechamiento integral de alimentos.

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Economía

Municipalidad de Mexicali otorga apoyos económicos por medio millón a beneficiarios locales

Norma Bustamante Martínez, alcaldesa de Mexicali, encabezó un evento protocolario en la explanada interior del Palacio Municipal donde se concretó la distribución de recursos económicos destinados a distintos sectores de la población. La suma total de estos apoyos ascendió a 530,000 pesos mexicanos, provenientes de múltiples dependencias municipales.

Distribución de recursos por áreas de gobierno

Los fondos provinieron específicamente de la Dirección de Bienestar Social Municipal, la Coordinación de Atención Ciudadana y la Coordinación de Fomento y Desarrollo Económico. Esta combinación de recursos permitió beneficiar a 35 familias y emprendedores mediante estímulos monetarios directos.

Apoyos específicos para reconstrucción y mejora urbana

Además de los estímulos económicos, se implementó un programa especial para 50 personas que requirieron material de construcción para rehabilitar sus viviendas. Este esfuerzo se complementó con 16 apoyos específicos destinados a personas afectadas por incendios en sus hogares.

El compromiso municipal también se extendió al mantenimiento urbano, con la entrega de 30 kits de jardinería a comités vecinales para la renovación de espacios públicos locales. Estos instrumentos permitirán mejorar las condiciones de los parques comunitarios.

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“Como gobierno municipal buscamos con estos estímulos impulsar el bienestar de nuestras familias cachanillas”

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