La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Saltillo ha mantenido una postura clara frente a las discusiones sobre la extensión de horarios comerciales. A diferencia de otros sectores, como los organizadores de eventos sociales y centros de entretenimiento, los miembros de esta agrupación no han presentado solicitudes formales relacionadas con este tema.
Posicionamiento institucional
El presidente de la Canirac local, Isidoro García Reyes, confirmó que su organización no impulsa iniciativas para modificar los horarios establecidos. “Nosotros como Canirac no lo estuvimos impulsando porque nuestro tema es más restaurantes que centro de espectáculos o sociales, pero sé que había esa iniciativa”, precisó el líder empresarial.
El dirigente explicó que quienes promovieron el año pasado la propuesta ante el Congreso del Estado fueron representantes de la Organización de Centros de Eventos (OCV). Esta agrupación busca evitar que celebraciones importantes se trasladen a otros municipios o destinos turísticos, proponiendo incluso un sistema de pago por horas adicionales de operación.
Realidad sectorial
De los 300 negocios afiliados a Canirac en la región, solo el 10% corresponde a establecimientos nocturnos. Según información proporcionada por el presidente de la cámara empresarial, ningún representante de estos locales ha presentado requerimientos formales ante las autoridades municipales.
Si bien algunos restaurantes ofrecen servicios de banquetes y catering, esta posibilidad no se traduce en una demanda concreta para ampliar horarios regulares. “Ni a la Secretaría del Ayuntamiento, según le dio a conocer el titular de dicha área municipal”, reiteró García Reyes.
